酵母菌

当前位置:首页 > 百科知识 > 其他百科知识

酵母菌



作者:佚名       来源于:世界民俗文化网

“酵母菌”不是一个分类学上的名称,而是一个习惯上的名称,是真菌学中的一个类群。已知酵母菌有370种以上。一般分布于含糖量较高和偏酸的环境中。大多数酵母菌为单细胞,形状有圆形、卵圆形或椭圆形,较少还有三角形、瓶形或弯曲形的。通常以出芽繁殖;有的种类能产生子囊孢子,如啤酒酵母。广泛分布于自然界,尤其在葡萄及其它各种果品和蔬菜上更多。酵母菌是重要的发酵微生物,能分解糖类产生酒精和二氧化碳等。在生产上常利用的酵母菌有面包酵母、饲料酵母、啤酒酵母和葡萄酒酵母等。多数酵母菌含有丰富的维生素,可供医药用 ......




版权声明:文章观点仅代表作者观点,作为参考,不代表本站观点。部分文章来源于网络,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们及时删除处理!转载本站内容,请注明转载网址、作者和出处,避免无谓的侵权纠纷。

上一篇乳酸菌
下一篇啤酒酵母

  标签:
相关文章