双子叶植物，伞形科。多年生宿根草本植物。带有一种特殊清香味的蔬菜。常作一年生或二年生栽培。茴香的叶叫“三回羽状复叶”。叶深绿色，叶面光滑，有白蜡粉。适于在砂壤土中生长，一般不招病虫害，也不招引苍蝇。幼嫩茴香是受老年人喜食的卫生蔬菜。果可作为香料或中药用，主治脘腹胀满、寒疝、腹痛等症 ......