指糖在体内的合成和分解过程。其中分解代谢是人体获得能量的重要途径之一。食物中的糖在消化道中经过消化被吸收入血液(血糖)，参与血液循环。各组织细胞从血液循环中摄取所需要的葡萄糖进行代谢。成年人的血糖浓度比较稳定，每100毫升血液中含80～120毫克。在血液循坏过程中，血糖既可以供肝脏和肌肉合成糖元贮存，又可供各组织细胞氧化供能，还可能变成脂肪和氨基酸。当机体耗糖增多或饥饿时，肝糖元即分解成葡萄糖进入血液，以维持血糖的相对恒定。此外，一些非糖物质(甘油、氨基酸等)通过糖异生在肝脏转变成糖元，成为血糖的间接来源。糖在体内的代谢过程可分为无氧酵解和有 ......