山药扁豆糕：山药200克，扁豆50克，陈皮丝3克，红枣肉500克。先将山药去皮切成薄片，再将枣肉切碎，共和匀后蒸糕。此糕健脾止泻，和胃调中，适用脾气虚弱，或泄泻不止、乏力怠惰者食用。蚕豆糕：蚕豆250克，红糖150克。将蚕豆泡发剥皮煮熟烂，趋热加入红糖，拌匀搅成泥做成糕即可。此糕健脾利湿，适宜于老年人中消化力差或患肾炎、水肿等病者食用。栗子糕：生板栗500克，放锅内加水煮半小时，待冷剥皮，然后放在碗内再蒸半小时，然后加入白糖250克，拌匀成泥做成糕即可。此糕养胃、补肾、强筋、止血，适于老年人体弱、肾虚，患有腰膝酸痛、耳鸣头昏，以及吐血、尿血等病症者食用。 ......