无脊椎动物，软体动物门，头足纲，枪乌贼科。头小，体稍长呈锥状，两片肉鳍在身体后端相连，呈菱形。体形似标枪的枪头，因而得名。腕8条，上生有吸盘2列;触腕2条，不能完全缩入头内，上生有吸盘4列。我国南北沿海均有分布，产量最大、经济价值最高的为台湾枪乌贼(Loligo for-mosana)，俗称鱿鱼，盛产于台湾海峡以南海域。又如火枪乌贼(Loligo beka)、日本枪乌贼(Loligo japonica)等也较常见。可供鲜食或干制成“鱿鱼干”，是深受老年人喜爱的名贵海味。

枪乌 ......