红藻门的代表植物之一。生活在浅海潮间带岩石上，藻体薄膜状，营养部分仅由1～2层细胞构成，呈紫色、紫红色、暗绿色或紫蓝色。主要分布在我国黄海南部、东海、南海沿岸。我国北部海区主要生产和养殖甘紫菜(Porphyra tenera)，味道甘美，青岛、荣城、大连以产边紫菜著称，福建、浙江等地，特别是福建平坛盛产坛紫菜(Por-phyra haitanensis)，均可供食用。紫菜含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、B2、胆碱、多种氨基酸、胡萝卜素等物质。具有降低胆固醇的作用和化痰、清热利水、补肾养心的功效 ......