绿豆芽

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绿豆芽

作者：佚名来源于：世界民俗文化网

绿豆发制后的嫩芽。性味甘平，具有透热解毒之功，《本草纲目》：“解酒毒热毒，利三焦。”现代研究证明：绿豆芽含钙、磷、铁等矿物质和维生素C等。经常服用对降低血脂、预防动脉硬化的形成甚为有益。可炒菜食用。脾胃虚寒之人，不宜久食 ......

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