鸡肉烧香菇是一道非常地家常美味的菜肴，而且非常容易做。配上一碗米饭，就已经足够美味了。

材料：

500克鸡腿肉

200克鲜香菇

2个葱

2根姜

3勺酱油

1勺生抽

1勺料酒

1勺糖

1勺淀粉

适量盐

适量胡椒粉

适量橄榄油

步骤：

1.鸡肉切成适量大小的块。

2.鲜香菇切成适量大小的块。

3.葱姜切成末。

4.将鸡肉块放在碗中，加入1勺料酒、1勺酱油、1勺糖、适量胡椒粉、1勺淀粉腌制20分钟。

5.热锅凉油，加入葱姜末，煸香。

6.加入腌制好的鸡肉块，翻炒变色。

7.加入切好的香菇，翻炒均匀。

8.加入1勺生抽、2勺酱油、适量盐和清水烧开，转小火焖15分钟。

9.水分慢慢收干，肉和菇变得软嫩，再加入适量橄榄油。

10.继续炒至汤汁收干。

鸡肉烧香菇是一道简单易学的家常菜肴，肉嫩口感鲜美，加上香菇的鲜香味，非常适合家庭的晚餐。