红烧汪丫鱼是一道经典的家常菜，它的做法非常简单，而且味道美妙，是很多家庭常见的一道菜肴。下面就来介绍一下红烧汪丫鱼的家常做法。

所需材料：

汪丫鱼400克、葱姜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1.首先，将汪丫鱼处理干净，去掉内脏、鱼骨，切成2-3块备用。

2.然后，将葱姜切成末，放入平底锅里，加入适量的清水，煮沸后加入料酒，再煮1-2分钟，待葱姜的香气充分散发出来。

3.接着，把鱼块放入锅中，翻炒2-3次，直到鱼肉变色。

4.然后，加入适量的酱油、白糖、盐，翻炒均匀后，倒入适量的清水，大火煮沸。

5.接下来，转小火，继续煮5分钟，让鱼肉充分入味。

6.最后，将水淀粉加入，继续翻炒至汤汁变稠即可。

小贴士：

1.在炒鱼肉的时候，一定要注意翻炒的次数不要过多，否则容易破坏鱼肉的原型而影响美观。

2.在调味的时候，建议多加一些香料，如八角、桂皮等，这样可以提升汤汁的香味和口感。

总之，红烧汪丫鱼是一道非常美味、简单易做的家常菜品。通过上述做法，我们可以轻松做出一道口味浓郁、营养丰富的红烧汪丫鱼。不妨在家里试着来制作一下，让你的家人们在享受美食的同时也感受到家的温暖。